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Somministrazione di alimenti e bevande SMA – SAB (ex REC)
Il corso Somministrazione di alimenti e bevande SMA – SAB (ex REC) ha come destinatari coloro che intendono intraprendere un’attività commerciale (bar, ristorante, commercio di prodotti alimentari) e si propone di prepararli sia in ambito commerciale-gestionale sia in materia di sicurezza igienico-alimentare.
L’attestato finale è un requisito necessario per poter accedere ed esercitare nell’ambito delle attività commerciali, secondo l’art. 71, Dlgs 59 del 2010, e è valido su tutto il territorio nazionale.
Unità formative
1 – Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi dell’attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande
2 – Cura degli aspetti igienico-sanitari connessi alla vendita e somministrazione di alimenti e bevande
| Livello | EQF 3 |
|---|---|
| Durata | minima complessiva del percorso (ore) 90 |
| Settore economico | SEP 12 – Servizi di distribuzione commerciale |
| Area di Attività | ADA.12.01.08 – Gestione del punto vendita nella piccola distribuzione |
| Processo | Distribuzione e commercio all'ingrosso e al dettaglio di prodotti alimentari e non alimentari |
| Sequenza di processo | Attività di gestione del punto vendita nella piccola distribuzione e cura dell'esposizione delle merci |
